(ψ 私房料理)
西班牙冷汤Gaspacho + 香煎蘑菇
圣诞节要到了,如果想亲自下厨为他准备一餐,又不想花太多时间,那么试一试做这一道。
-------------------------西班牙冷汤Gazpacho -------------------------------
这是一道历史悠久、源于西班牙南部安达卢西亚的传统佳肴，当然生在马来西亚，不是每一样材料都可以买到正统的。所以我的是简易版，因为反正就是2个人在吃而已，只要口味差不多就ok 勒。（懒惰的借口~）
*1-2片白面包，撕小片。
*比较熟的红番茄
*小黄瓜半个
*大蒜4-5瓣
*红和黄灯笼椒随意
调味料:
橄榄油 2茶匙
盐 少许
做法：
1. 将所有材料切粒
2. 把上述已经切粒的材料--大蒜、番茄、小黄瓜及青椒等全部放入果汁机打碎。
3. 加入橄榄油然后放一点盐，慢慢试味。
4 .然后隔渣倒入碗里,为了卫生，记得用保鲜膜将碗包好，然后放入雪柜冷冻3小时。
*为了装饰，我另外切了一些大洋葱摆在盘边。
---------------------------------香煎蘑菇 ---------------------
蘑菇中间的碗状里的汁是很香甜的。。千万别打翻了
大白蘑菇
接下来，香煎蘑菇的材料，当然是蘑菇———〉废话。。可以跳过这一句。
这是我在GIANT 买的大白蘑菇，一盒大概 RM10,大概有6朵蘑菇。（蘑菇的数量词是不是用"朵"？我忘了。离开学校太~~~久了。）
坦白说，这个真的很好吃，不是我煎得好吃，而是蘑菇本身的味道很好。怎么煎？来，去厨房拿起你的平底锅-----〉感觉很欠扁。
但是，真的需要平底锅，比较方便。
做法：
1. 大白蘑菇洗干净后去掉蘑菇蒂
2. 小火热一热平底锅,放入黄油,均匀撒上细盐
3. 大白蘑菇的底面朝下先煎这一面，记得记得一定要煎了这面再翻面煎有碗状的那一面。
4. 煎有碗状的那一面，蘑菇煎一会便会有汁开始在蘑菇的碗状里。
5. 小火慢慢煎，这时蘑菇中间的小碗会慢慢被自身沁出的汁水填满，这就是为什么要最后才煎这一面的原因。
---------------------------------Aglio-olio --------------------------
最后我还准备了一道Aglio-olio
ψ 延伸阅读
如果你空闲时也爱在厨房里混一混过日子，不妨交流一下 ；）
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